дежа

де́жа ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обу́жа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. || дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и || посудины для этого; кадушка либо дуплянка. Дежи́к, дежни́к м. холщевое покрывало на дежу. Деже́нь м. вологод. арх. квашеное молоко, либо творог с толокном, к которому прибавляют пресное молоко или сливки. || Перм. твер. толоконная болтушка на квасу, на браге, на сыте или молоке.