Лексическое значение слова желе

желе́ ср. нескл. франц. дрожалка, студень, б. ч. из плодов, ягод, или из рыбьего клея, с прибавкою разных припасов.

желе́, нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, а также из вина, молока и других продуктов. Клюквенное желе. Молочное желе. 2. Студень из рыбы или мяса; заливное. [Франц. gelée]

желе́ ср. нескл.

  • 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктово-ягодных соков и желатина.
  • 2. Студенистый мясной или рыбный навар.

желе́ неизм.; ср. (франц. gelée) см. тж. желейный 1) Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, вина, молока и других продуктов. Клюквенное желе́. Молочное желе́. Разлить желе́ в формочки. Желе́ застыло. 2) Студенистая масса из мясного, рыбного и т. п. отвара на желатине для приготовления заливного мяса или рыбы. Судак в прозрачном желе́. Мясное, рыбное желе́. Соус-желе.

желе́, нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье из фруктовых соков, сливок, сметаны, приготовляемое с желатином. 2. Студенистое кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара. Язык в ж. || прил. желе́йный, -ая, -ое (спец.). Ж. мармелад. Желейные сорта конфет.

желе́, нескл., ср. [фр. gelée]. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктовых соков с прибавлением желатина. Лимонное ж. 2. Густая студенистая масса, получающаяся при длительной варке в воде костей и других животных продуктов.

См. также:

  1. этимологический словарь: происхождение слова желе
  2. слово желе — сводная статья из словарей