Лексическое значение слова фрикасе

фрикасе́, нескл., ср. Кулин. Нарезанное мелкими кусочками жареное или вареное мясо с какой-л. приправой. — Великолепнейший повар, а? Папа воспитывал его в аглицком клубе. Я тебе скажу, братец, какое он фрикасе делает из куропаток! Эртель, Гарденины. [Франц. fricassée]

Лексическое значение слова фрикасе в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

фрикасе́ ср. нескл.

• 1. Кушанье из мелко нарезанного мяса в соусе.

Лексическое значение слова фрикасе в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

фрикасе́ (сэ́) неизм. ср. (франц. fricassée); кулин. Кушанье, приготовленное из нарезанного мелкими кусочками жареного или варёного мяса в каком-л. соусе. Соус фрикасе́ из мозгов и мелкой дичи. Какое фрикасе́ из куропаток!

Лексическое значение слова фрикасе в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

См. также:

1. этимологический словарь: происхождение слова фрикасе
2. фрикасе — сводная статья из словарей