мальтоза
мальто́за -ы; ж. (англ. maltose) Сахаристое вещество, получающееся при действии солода на крахмал; промежуточный продукт расщепления крахмала (в пивоварении и винокурении); солодовый сахар.
См. также лексическое значение слова мальтоза в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.