омыление
омыле́ние -я; ср.; хим. Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности. Омыле́ние жиров.
См. также лексическое значение слова омыление в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.