сметана

смета́на -ы; ж. см. тж. сметанка, сметанный Густой и жирный верхний слой сквашенного молока. Кислая смета́на. Жирная смета́на. Щи со сметаной. Сделать крем на сметане. Блины со сметаной. Грибы в сметане. Белый, как смета́на. (об очень белокожем человеке)