квашеный

ква́шеный, -ая, -ое. Подвергаутый квашению, кислый¹ (во 2 знач.). Квашеная капуста. Квашеное молоко.

См. также лексическое значение слова квашеный в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.