корнеплод

корнепло́д, -а, м. Растение с толстым, мясистым корнем, идущим в пищу или на корм скоту (брюква, репа, свёкла и др.), а также самый такой корень. || прил. корнеплодный, -ая, -ое. Корнеплодные овощи (напр., морковь, свёкла, петрушка, редис).

См. также значение слова корнеплод в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.