строгать

строга́ть, -а́ю, -а́ешь; -о́ганный и струга́ть, -а́ю, -а́ешь; -у́ганный; несов., что. 1. Среза́ть с поверхности чего-н. тонкие слои острым инструментом. С. доску рубанком. 2. (строга́ть). Измельчая, превращать в стружку, в очень тонкие ломтики. С. мороженое мясо. С. сыр. || сов. вы́строгать, -аю, -аешь; -анный (к 1 знач.) и вы́стругать, -аю, -аешь; -анный (к 1 знач.). || сущ. строга́ние, -я, ср. (к 1 знач.) и стро́жка, -и, ж. (к 1 знач.; спец.). || прил. строга́льный, -ая, -ое (к 1 знач.). С. станок.

См. также лексическое значение слова строгать в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.