устой

усто́й1, -я, м. 1. Береговая опора гидротехнического сооружения, а также (устар.) вообще опора какого-н. сооружения. Мостовые устои и быки. Кирпичные устои ворот. 2. мн. То, что сложилось, устоялось, основы (во 2 и 3 знач.). Общественные устои. Моральные устои.

усто́й2, -я, м. Сгустившийся слой на поверхности жидкости, напр. сливки на поверхности молока. Снять у. || прил. устойный, -ая, -ое.

См. также лексическое значение слова устой в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.