варница

ва́рница, ы, ж. (спец.). 1. Заведение для добывания соли путем вываривания из соляных источников, озер и т. п.; то же, что солеварня. 2. Большая железная сковорода, в к-рой в солеварне вываривается соль из соляного раствора.

См. также лексическое значение слова варница в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.