засол

засо́л, а, мн. нет, м. (спец.). Действие по глаг. засолить. З. огурцов. Грибы пойдут в з. || Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола.

См. также значение слова засол в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.