отбивной

отбивно́й, а́я, о́е (спец.). 1. Служащий для того, чтобы отбивать. О. молот. О. удар. 2. Изготовленный посредством отбивания, размягчения ударами. Отбивная котлета (из целого куска мяса, размягченного ударами).