пересолить

пересоли́ть, олю́, о́ли́шь, сов. (к пересаливать2). 1. что. Положить слишком много соли во что-н. П. суп. 2. что. Посолить всё, много чего-н. П. все грибы. 3. перен., без доп. Сделать или сказать более, чем нужно, перестараться, перейти какие-н. границы в чем-н. (разг. фам.). П. в шутках. Осторожность никогда не лишняя, но не слишком ли уж ты пересолил? Салтыков-Щедрин.

См. также лексическое значение слова пересолить в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.