початый

по́ча́тый, ая, ое, и почато́й, а́я, о́е; по́чат, ата́, по́чато (устар. и обл.). Прич. страд. прош. вр. от почать. На столике перед Свидригайловым стояла початая бутылка шампанского. Достоевский.

См. также лексическое значение слова початый в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.