шипение

шипе́ние, я, мн. нет, ср. Действие и состояние по глаг. шипеть. Шипенье пенистых бокалов и пунша пламень голубой. Пушкин. Их ошибки встречались шипеньем, их несчастье — скаканьем и пеньем. Некрасов.