мальтоза
мальто́за, ы, мн. нет, ж. [фр. maltose] (хим.). Промежуточный продукт в пивоварении и винокурении — сахаристое вещество, образующееся из крахмала действием на него солода; солодовый сахар.
См. также лексическое значение слова мальтоза в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.