поджарка
поджа́рка, и, ж. (простореч.). Кушанье, приготовленное из чего-н. поджаренного. Челкаш... заказал бутылку водки, щей, поджарку из мяса, чаю. М. Горький.
См. также лексическое значение слова поджарка в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.