пюре
пюре́ [рэ], нескл., ср. [фр. purée]. Кушанье (или приправа к кушанью) из протертых овощей. Картофельное п. || Тесто из протертых фруктов, ягод или овощей (спец.).
См. также лексическое значение слова пюре в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.