пассеровка

Лексическое значение

пассеро́вка ж.

• 1. То же, что: пассерование.
• 2. Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.

Значение слова пассеровка в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

пассеро́вка см. пассеровать; -и; ж.

Значение слова пассеровка в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.