цукат

Лексическое значение

цука́т м. засахаренные корки плодов, а иногда и самые плоды.

цука́т, -а, м. Засахаренный плод или засахаренная корка его. Торт с цукатами. [Польск. cykata из итал.]

цука́т м.

цука́т -а; м. (польск. cykata из итал.) см. тж. цукатный Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его (обычно цитрус или его кожура) Торт с цукатами. Любить цукаты.

цука́т, -а, м. Сваренный в сахарном сиропе и подсушенный плод или часть его (чаще цитрусовый или его корка). Апельсиновые, арбузные цукаты. Кулич с цукатами. || прил. цукатный, -ая, -ое.

цука́т, а, м. [от ит. succada]. Засахаренная корка плода (лимона, апельсина, дыни и т. д.) или засахаренный плод. Торт с цукатами.

Этимология

цука́т стар. сука́т, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 324. Через нем. Sukkádе или Zukkade — то же (где z- возникло под влиянием Zucker «сахар»), которое возводится к ит. suссаdа от лат. sūcus «сок».

Цука́т. Заимств. в первой четверти XVIII в. из нем. яз., где Zukkade (по сближению с Zucker «сахар») < итал. succata, суф. производного от лат. sūcus «сок».