Происхождение слова гуляф

гуля́ф «шиповник, Rosa canina», гуля́фная вода́ «розовая вода». Первонач. знач. «розовая вода»; заимств. из нов.-перс. gulāb, gulāv от gul «роза» и āb «вода»; ср. азерб. gülabi, тар. gulap «благовонная эссенция»; см. Радлов 2, 1631, 1641; Mi. TEl. 2, 116; Хорн, Npers. Et. 206; Корш, ИОРЯС 8, 4, 13.