Происхождение слова ешь

ешь — повел. ф. 2 л. ед. ч. Др.-русск. ѣжь, ст.-слав. ꙗждь, польск., полаб. jedz и т. д. Окончание изменено по аналогии -š(i) — 2 л. ед. ч. тематического наст. вр.; см. Соболевский, Лекции 120. См. ем.

Происхождение слова ешь в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.