Происхождение слова желток

Желто́к. Своему названию центральная часть яйца обязана своим цветом, так же как наружная часть яйца обязана своим названием белому цвету.

Происхождение слова желток в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова желток
2. желток — сводная статья из словарей