Происхождение слова зав

Зав. Русское образование, относящееся к 20-м годам XX в. — сокращение существительного заведующий.

Происхождение слова зав в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова зав
2. зав — сводная статья из словарей