Происхождение слова зубровка

зубро́вка водка, настоянная на одноименной траве, т. е. зубровке, «Нiеrосhlое оdоrаtа». От зубр. Ср. польск. żubrówkа (см. Нич, JР 12, 125 и сл.).

См. также: значение слова зубровка в толковых словарях.