Происхождение слова кабартма

кабартма́ «вид блинчика», казанск. (Мельников). Из тат., тур. kabartma «блинчик из кислого теста» (Радлов II, 443).

Происхождение слова кабартма в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.