Происхождение слова консервы

консе́рвы (мн.), из франц. conserve — то же.

Консе́рвы. Заимств. в первой половине XIX в. из франц. яз., где conserve — производное от conserver «сохранять, консервировать». См. консерватор. Мн. ч. — как в осадки, выжимки, отходы и т. д.

См. также: значение слова консервы в толковых словарях.