Происхождение слова саблук

саблу́к род. п. -а́ «сорт воронежских яблок», воронежск. (Преобр.), укр. саблу́к — то же. По мнению Преобр. (II, 243), от местн. н. подобно полта́вка, калужа́нка, кры́мское.

См. также: значение слова саблук в толковых словарях.