Происхождение слова сепик

се́пик «грубый хлеб из пшеницы», петерб. Через прибалт.-нем. Séppik «хлеб из пшеничной муки грубого помола, испеченный на дрожжах» или непосредственно из эст. sерik — то же (Кипарский, Baltend. 68 (без русск. слова)).