Происхождение слова сервировать

Сервирова́ть. Этот глагол, означающий «расставить приборы на столе перед трапезой», было заимствовано из французского, а восходит к латинскому servire — «заботиться, служить» от servus — «раб, слуга».

См. также: значение слова сервировать в толковых словарях.