Происхождение слова стель

ж. «потолок», сте́лька. От стелю́, стлать. В выражении: пьян, как сте́лька Преобр. (II, 381) усматривает связь с сапожником.

Происхождение слова стель в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова стель
2. стель — сводная статья из словарей