Происхождение слова сюкур

сю́кур род. п. -а «мордовская лепешка с кашей и творогом», симб., «хлеб», казанск. (Даль). Из морд. э. śuk̀oro, śuk̀ur «пирог» или чув. śǝgǝr, śǝ̂kkǝr «хлеб»; см. Рясянен, FUF 29, 119; Паасонен, Мordw. Chrest. 130.

См. также: значение слова сюкур в толковых словарях.