Происхождение слова холодок

холодо́к «спаржа», кубанск. (РФВ 68, 405). Неясно. От хо́лод?

Происхождение слова холодок в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова холодок
2. синонимический словарь: синонимы слова холодок
3. холодок — сводная статья из словарей