Происхождение слова цвекла

«свекла», диал., севск. (Преобр. II, 256). Этимологически тождественно слову свёкла. Начальное ц- можно было бы объяснить воздействием слова цвет и т. д., если бы этой формы не было в зап.-слав.; чеш. cvikla, польск. ćwikła; ср. также сербохорв. цвѐкла. Источник — в греч. σεῦκλον (см. свёкла).

Происхождение слова цвекла в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.