Происхождение слова шеф

Шеф. Заимствование из французского, где chef — «глава, начальник» восходит к латинскому caput — «голова».

род. п. -а, начиная с Петра I; см. Смирнов 328, стар. знач. «командир полка». Из франц. сhеf «глава, начальник».

ШЕФ. Заим. в Петровскую эпоху из франц. яз., где chef «глава, начальник, командир < голова», восходит к лат. caput — тж. Ср. глава (государства), (городской) голова, всему делу голова и т. д.

См. также: значение слова шеф в толковых словарях.