Происхождение слова шинкарь

шинка́рь род. п. -я́, уже в 1705 г. у Петра I, также у Кантемира (см. Смирнов 328), укр. шинка́р, блр. шынка́р. Заимств. из польск. szynkarz — то же, по-видимому, новообразование от szynk «шинок, трактир» (см. шино́к); ср. Христиани 50; Корбут 487.