Происхождение слова щук

«шум», церк., др.-русск. щукъ — то же, сербск.-цслав. штукъ ψόφος, штучати «шуметь». Возм., звукоподражательно, как и стук; ср. Мi. LР 1137; ЕW 343; Преобр., Труды I, 120.

Происхождение слова щук в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова щук
2. щук — сводная статья из словарей