судак

Суда́к. Скорее всего, является заимств. из герм. яз. (ср. ср.-в.-нем. sandat, н.-нем. Sander), в которых оно толкуется как суф. производное от Sand «песок». Рыба названа так потому, что любит песчаное дно. Ср. пескарь.

См. также: происхождение слова судак в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.