судак

СУДАК. Скорее всего, является заимств. из герм. яз. (ср. ср.-в.-нем. sandat, н.-нем. Sander), в которых оно толкуется как суф. производное от Sand «песок».

См. также: происхождение слова судак в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.