вертел

ве́ртел — укр. ве́ртель «сверло, вертел», др.-русск. вьртьлъ, болг. въ́ртел «вертел», в.-луж. wjerćel «поворотный круг». От верте́ть, потому что мясо жарилось над огнем на вертеле, который при этом поворачивался. См. Торбьёрнссон 2, 99; Преобр. 1,76; Mi. EW 384 и сл.

См. также: происхождение слова вертел в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.