желе

желе́ ср. р., «фруктовый сок, застывший студенистой массой», стар. желеи, со времен Петра I; см. Смирнов 144. Из франц. gelée «сгусток»: лат. gelātus «замерзший».

См. также: происхождение слова желе в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.