опара

опа́ра «тесто, приготовленное для выпечки». От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. араrа — то же.

См. также: происхождение слова опара в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.