усь!

крик, которым натравливают собак, вятск. (Даль), тоб. (ЖСт., 1899, вып. 4, стр. 514). Звукоподражательное.

См. также: происхождение слова усь! в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.