обжарить

обжа́рить, -рю, -ришь; -ренный; сов., что. Слегка поджарить со всех сторон. О. мясо. || несов. обжа́ривать, -аю, -аешь. || сущ. обжа́ривание, -я, ср. и обжа́рка, -и, ж. (разг.).

См. также лексическое значение слова обжарить в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.