пюре

пюре́ [рэ́], нескл., ср. Приправа к кушанью из протёртых овощей, а также вообще протёртая масса из фруктов, ягод или овощей. Морковное п. Суп-п.

См. также значение слова пюре в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.