паюсный

па́юсный, ая, ое. Прил. к паюс, преимущ. в выражении: паюсная икра — сорт соленой черной прессованной икры, в отличие от зернистой (собств. посоленная в па́юсах, не протертая).

См. также лексическое значение слова паюсный в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.