сметана
смета́на, ы, мн. нет, ж. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. Как роза румяна, а бела, как сметана. Пушкин.
См. также лексическое значение слова сметана в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.