ужариться
ужа́риться, рюсь, ришься, сов. (к ужариваться) (разг.). 1. Прожариться до полной готовности. 2. Жарясь, уменьшиться в весе, объеме. Мясо ужарилось.
См. также лексическое значение слова ужариться в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.