усвояемость
усвоя́емость, и, мн. нет, ж. (книжн.). Степень легкости для усвоения сознанием. Малая у. книги. || Степень легкости для усвоения организмом (мед.). Хорошая у. пищи.
См. также лексическое значение слова усвояемость в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.