Происхождение слова битки

Битки́. Это слово в значении «круглая котлета из рубленого мяса», вероятно, заимствовано из польского языка, а образовано от основы бит из (битое мясо). Любопытно, что первоначально битками назывались не рубленые, а только отбивные котлеты. Добавим, что битва (см.) и битки — слова родственные.

Происхождение слова битки в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Битки́. Искон. Суф. производное на базе битое мясо. Раньше эти котлеты делались только из отбивного мяса (без добавления хлеба). Ср. отбивная.

Происхождение слова битки в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова битки
2. битки — сводная статья из словарей